FriendFeed'de Paylaş

Tepsi Kebabı

Kategori : Sulu Yemekler, Yemekler 13 Ocak 2012 - 14:29      Yorum yok yorum resmi

Malzemeler

  • 3 tane orta boy patlıcan
  • 3 tane orta boy patates
  • 2 tane domates
  • 5 yemek kaşık zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı pulbiber
  • Kekik
  • Karabiber
  • Tuz
  • İsteğe göre üzerine: Domates ve sivri biber kullanılabilir.
  • Köftenin Malzemeleri
  • 500 gr kıyma
  • 1 baş soğan (rendelenmiş)
  • 3-4 dal maydanoz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 3-4 dilim ekmeğin içi
  • 1 çay kaşığı pulbiber

Pişirme Süresi : 35-40 Dakika Servis : 6 Kişilik
 
 

Bir leğenin içine kıymamızı koyalım ve üzerine ince ince kıydığımız maydanozu ve rendelediğimiz soğanı katalım. Biraz yoğurduktan sonra içine ekmek içini ve karabiber, pulbiber, tuzunu koyup yoğuralım.

Yoğurduğumuz köftemizi elimizle yuvarlak yuvarlak şekiller verelim. Bu arada da palıcanlarımızı alacalı olarak kabuklarını soyalım ve bir kaba koyup üzerine basar su koyup içinede 1 çay kaşığı tuz atarak 5-10 dakika tuzlu suda bekletelim.Patateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayalım. Yemeğinizi yapacağınız tepsinin altını yağladıktan sonra sırasıyla köfte, patates ve patlıcanlar sıra sıra dizelim.( İsterseniz benim yaptığım gibi bir köfte, bir patates, bir patlıcan olrak sıra sıra dizebilirsiniz.) Kalan yağımızı sıraladığımız kebabın üzerine gezdirerek gezdirelim. 200 derecelik fırında 30 dakika pişirelim ve bir kasede salçayı, pulbiber, kekik, karabiber, tuz koyuıp içine biraz su koyup sos haline getirelim. Sosumuzu kebabın üzerine dökelim ve domatesi kayrak kayrak keselim, sivri biberi ister yuvarlak kıyın isterseniz uzun uzun kıyabilirsiniz. Kebabın üzerini süsledikten sonra tekrardan fırının içine koyalım ve yaklaşık 35-40 dakika daha pişirelim.

Afiyet Olsun…

 
   
 

Yorumlar

Yorumlarınız Bizim için önemli, lütfen düşüncelerinizi bizimle paylaşın.




Facebook’ta Bizi Bulun

Tatlılar

Kalburabastı Tatlısı : 

Şerbetin Yapılışı 2,5 su...

10 Ocak 2012 - 12:10

Devamı

İrmikli Vezir Parmağı : 

Önce bir tencerenin içine su ve...

27 Aralık 2011 - 0:02

Devamı

Şerbetli Lokma Tatlısı : 

Adamın biri bölgedeki kilisenin...

21 Aralık 2011 - 12:49

Devamı

Siyah İnci Kurabiye : 

Öncelikle tereyağını erimesi...

7 Haziran 2013 - 17:51

Devamı

Krema : 

Yağ hariç tüm malzemeleri tel...

6 Mayıs 2013 - 14:10

Devamı

Kurabiye Tarifleri

Kirpi Kurabiye : 

Bir kaba yumurtayı kıralım ve...

24 Aralık 2011 - 23:59

Devamı

Damla Çikolatalı... : 

Fırınınızı 150 dereceye...

21 Kasım 2011 - 12:30

Devamı

Çikolatalı Kurabiye : 

1 paket yağ , iki çay bardağı...

6 Mayıs 2012 - 9:35

Devamı

Nişastalı Kurabiye : 

Öncelikle...

24 Ocak 2012 - 16:58

Devamı

Damla Sakızlı Kurabiye : 

Karıştırma kabımızın içine...

28 Ocak 2012 - 0:39

Devamı

Çorbalar

Mercimek Çorbası : 

Mercimeğimizi üstüne basar su...

27 Aralık 2011 - 15:30

Devamı

Un Çorbası : 

Öncelikle unu ve sıvıyağı bir...

24 Aralık 2011 - 22:16

Devamı

Tarhana Çorbası : 

Kış aylarında içimizi ısıtan...

22 Aralık 2011 - 18:45

Devamı

Nohutlu Erişte Çorbası : 

Öncelikle eriştemizin içine...

2 Ocak 2012 - 12:59

Devamı

Yoğurt Çorbası : 

Yemeğe hazırlık olarak suya 1...

5 Ocak 2012 - 16:06

Devamı