FriendFeed'de Paylaş

Tepsi Kebabı

Kategori : Sulu Yemekler, Yemekler 13 Ocak 2012 - 14:29      Yorum yok yorum resmi

Malzemeler

  • 3 tane orta boy patlıcan
  • 3 tane orta boy patates
  • 2 tane domates
  • 5 yemek kaşık zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı pulbiber
  • Kekik
  • Karabiber
  • Tuz
  • İsteğe göre üzerine: Domates ve sivri biber kullanılabilir.
  • Köftenin Malzemeleri
  • 500 gr kıyma
  • 1 baş soğan (rendelenmiş)
  • 3-4 dal maydanoz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 3-4 dilim ekmeğin içi
  • 1 çay kaşığı pulbiber

Pişirme Süresi : 35-40 Dakika Servis : 6 Kişilik
 
 

Bir leğenin içine kıymamızı koyalım ve üzerine ince ince kıydığımız maydanozu ve rendelediğimiz soğanı katalım. Biraz yoğurduktan sonra içine ekmek içini ve karabiber, pulbiber, tuzunu koyup yoğuralım.

Yoğurduğumuz köftemizi elimizle yuvarlak yuvarlak şekiller verelim. Bu arada da palıcanlarımızı alacalı olarak kabuklarını soyalım ve bir kaba koyup üzerine basar su koyup içinede 1 çay kaşığı tuz atarak 5-10 dakika tuzlu suda bekletelim.Patateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayalım. Yemeğinizi yapacağınız tepsinin altını yağladıktan sonra sırasıyla köfte, patates ve patlıcanlar sıra sıra dizelim.( İsterseniz benim yaptığım gibi bir köfte, bir patates, bir patlıcan olrak sıra sıra dizebilirsiniz.) Kalan yağımızı sıraladığımız kebabın üzerine gezdirerek gezdirelim. 200 derecelik fırında 30 dakika pişirelim ve bir kasede salçayı, pulbiber, kekik, karabiber, tuz koyuıp içine biraz su koyup sos haline getirelim. Sosumuzu kebabın üzerine dökelim ve domatesi kayrak kayrak keselim, sivri biberi ister yuvarlak kıyın isterseniz uzun uzun kıyabilirsiniz. Kebabın üzerini süsledikten sonra tekrardan fırının içine koyalım ve yaklaşık 35-40 dakika daha pişirelim.

Afiyet Olsun…

 
   
 

Yorumlar

Yorumlarınız Bizim için önemli, lütfen düşüncelerinizi bizimle paylaşın.




Facebook’ta Bizi Bulun

Tatlılar

Zerde Tatlısı : 

Öncelikle bir kaba safranı 1 su...

27 Aralık 2011 - 22:16

Devamı

Hazır Yufkalı Cevizli... : 

Hazır yufkalarımızı biraz...

6 Ocak 2012 - 14:53

Devamı

Un Helvası : 

Annemin ilk öğrettiği tatlım...

20 Aralık 2011 - 14:48

Devamı

Siyah İnci Kurabiye : 

Öncelikle tereyağını erimesi...

7 Haziran 2013 - 17:51

Devamı

Kar Yağdı Tatlısı : 

Tatlımızı yapacağımız kabın...

4 Mayıs 2013 - 13:33

Devamı

Kurabiye Tarifleri

Kirpi Kurabiye : 

Bir kaba yumurtayı kıralım ve...

24 Aralık 2011 - 23:59

Devamı

Basit Kurabiye : 

Öncelikle siteme ziyaret...

21 Aralık 2011 - 17:59

Devamı

Hindistan Cevizli Toplar : 

Hamuru için Öncelikle bir...

11 Ocak 2012 - 14:26

Devamı

Tuzlu Kurabiye : 

Öncelikle bir kabın içine oda...

13 Ocak 2012 - 16:11

Devamı

Siyah İnci Kurabiye : 

Öncelikle tereyağını erimesi...

7 Haziran 2013 - 17:51

Devamı

Çorbalar

Buğday Aşı Çorbası : 

Ön hazırlık olarak aşurelik...

6 Ocak 2012 - 14:50

Devamı

Kış Çorbası : 

          Öncelikle...

5 Ocak 2012 - 13:15

Devamı

Tavuk Çorbası : 

Öncelikle 2 adet tavuk...

6 Ocak 2012 - 11:43

Devamı

Mercimek Çorbası : 

Mercimeğimizi üstüne basar su...

27 Aralık 2011 - 15:30

Devamı

Tarhana Çorbası : 

Kış aylarında içimizi ısıtan...

22 Aralık 2011 - 18:45

Devamı