Bayatlamayan Poğaça
Kategori : Hamur İşleri
13 Ocak 2012 - 15:10
2 Yorum var
Malzemeler
- 1 su bardağı sıcak süt
- 1 su bardağı madem suyu
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 1 paket yaş maya
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı tuz
- Aldığı kadar un
- Üzeri için,
- 1 yumurta sarısı
- Susam, çörek otu
- İç Harcı için,
- Beyaz peynir, ince kıyılmış maydanoz
Size ve sevdiklerinize bayatlamadan yiyebileceğiniz çok güzel poğaça ağızınızda dağılıyor. Hem de çocukların okuldan gelince ve sabah kahvaltılarda severek yediği bir poğaça tarifini sizlerle paylaşmak istedim.
Bir kabın içine yaşmayayı ve sıcak sütle eritip üzerine toz şeker koyup iyice karıştırdıktan sonra kabarması için 5-10 dakika bekletin. Kabaran mayanın üzerine sıvıyağı, maden suyu ve tuzu iyice karıştırıp, alabildiği kadar un ekleyin. Kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğuralım. Hamurumuzu mayalanması için üzerini kapatıp sıcak bir yerde üzerine iyice kapatalım. 1 saat kadar hamurumuzu kabartın. Kabaran hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp avucumuzun içinde bastırarak açın. Hamurumuzun içine iç harçtan koyup kenarlarını iyice bastırıp kapatın. Fırın tepsisinin her tarafını iyice yağladıktan sonra poğaçaları fazla yakın olmadan yerleştirin. Dizilen poğaçaları 10-15 dakika fırın tepsisinde dinlendirin. Poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürüp, ister çörek otu isterseniz susam serpebilirsiniz. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üstü ve altı olana kadar pişirin.
Benzer Tarifler
Yorumlar
Toplam 2 yorum yapılmış.
merhabalar.
İlginç geldi bu tarif. gerçekten bayatlamıyor mu bu poğaça =)
Tatlılar
Kurabiye Tarifleri
Çorbalar
Merhaba nurhan ,
yaklaşık 3 gün boyunca bayatlamıyor o poğaça. Bizzat denenmiştir
Bayatlamamasının nedeni içerisine koyduğumuz maden suyu . 3 günden sonra birazcık sertleşmeye başlıyor.