Pişi

Kategori : Hamur İşleri 11 Ocak 2012 - 16:46 1 Yorum var

Malzemeler

1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı süt
1 yumurta
Yarım su bardağı sıvıyağ
1 yemek kaşığı kuru maya
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar un
İç Malzemeler
Beyaz peynir, lor peynir,çökelek peyniri
5-6 dal maydanoz
1 çay kaşığı Karabiber
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı tuz

Pişirme Süresi : 20-25 Dakika Servis : 4-6 Kişilik

Öncelikle bir su bardağın içine kuru maya, toz şeker ve ılık suyu katalım, çay kaşığı ile karıştırıp üzerine çay tabağını kapatıp 10-15 dakika kabarmasını bekleyelim. Kabaran mayayı karıştırma kabına dökep üzerine yumurta, yoğurt ve sütü koyap iyice çırpalım.

En son olarakta sıvıyağ ve tuzu ekleyip tekrardan karıştıralım. Karıştırırken bir yandan da unu koyup elimize yapışmayacak yumuşaklıkta bir hamur elde edelim. Hamurumuzu mayalanması için üzerine bez örtüp sıcak bir yerde kabarana kadar bekletelim. Küçük yumurta büyüklüğünde parçalar alınıp, küçük bir tabak büyüklüğünde hamurları açalım.

İç Malzemelerin Hazırlanışı

Bir kaba peyniri koyalım, üzerine ince kıyılmış maydanozu, tuzu, pulbiber ve karabiberi koyup elimizle iyice yoğurduktan sonra küçük küçük parçalar alıp hamurun içine koyalım. Hamurumuzun kenarlarını çatalla bastırarak kapatalım. Kızgın yağda kızarana kadar önünü ve arkasını kızartalım. Yağını çekmesi için pişilerimizi kağıt havlunun üzerine koyalım. Sıcak yada ılık olarak servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun…

Gelen aramalar: pişi tarifi,peynirli pişi tarifi,pii tarifi,peynirli pişi,patesli pii