FriendFeed'de Paylaş

Ispanaklı Börek

Kategori : Hamur İşleri 27 Aralık 2011 - 21:43      Yorum yok yorum resmi

Malzemeler

  • Hamuru için
  • 2 çorba kaşığı sirke
  • Elenmiş 1 kg un
  • 100 gr margarin
  • 2 adet yumurta
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Kabartma tozu
  • Yeterince ılık su
  • Hamurun arası için
  • 150 gr erimiş margarin
  • İçi için
  • 1 kg ıspanak
  • 2 adet kuru soğan
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 2 çorba kaşığı sıvıyağ
  • Tuz, karabiber
  • Üzeri için
  • 1 yumurta , 1 çorba kaşığı sıvıyağ

Pişirme Süresi : 40-45 Dakika Servis : 8 Kişilik
 
 

Bütün malzemeleri bir kaba koyup karıştıralım, su ile kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurun. Yoğurduğumuz hamuru 15-20 dakika dinlendirelim. Dinlenen hamuru 2 parçaya bölelim. Hamuru oklava veya merdane yardımıyla çok ince olmayacak şekilde açalım.

Öncede erittiğimiz margarini soğuduktan sonra hamurumuza iyice sürelim.Karşılıklı kenarları birbirine bakacak şekilde bohça gibi katlayalım. Buzdolabında 15-20 dakika bekletelim. Bu arda da iç harcını hazırlamaya başlayalım. Ispanaklarımızı temizleyelim ve yıkayalım. Yıkanan ıspanakların suyu salana kadar bekletelim. Ispanaklarımızı ince ince kıyalım ve üzerine ılık su dökelim. Biraz bekletelim ve çok suyunu sıkarak ince kıyılmış soğanlarla birlikte suyunu salana kadar kavuralım. Suyunu saldıktan sonra ocaktan alarak suyunu süzelim ve baratlarını, tuzunu ekleyelim. Fırın tepsisini her yerini iyice yağlayalım. Buzdolabından hamurlarımızı çıkartalım ve ikiye böldüğümüz hamurun bir tanesini alalım. Fırın tepsinin büyüklüğünde açalım ve tepsiye yerleştirelim. Hazırladığımız harcın hepsini hamurun üzerine dökelim. Diğer hamurumuzuda açıp tepsideki hamurun üzerine yerleştirelim.

Bıçakla yufkalarımızı kare kare keselim.2183202499 ed6acc7140 300x300 Ispanaklı Börek

Üzerine sıvıyağ ile yumurtanın sarısını sürelim ve 180 derecelik fırınımızda 40-45 dakika üzeri kızarana kadar pişirelim.

Afiyet Olsun…

 
   
 

Yorumlar

Yorumlarınız Bizim için önemli, lütfen düşüncelerinizi bizimle paylaşın.




Facebook’ta Bizi Bulun

Tatlılar

Hazır Yufkalı Cevizli... : 

Hazır yufkalarımızı biraz...

6 Ocak 2012 - 14:53

Devamı

Kalburabastı Tatlısı : 

Şerbetin Yapılışı 2,5 su...

10 Ocak 2012 - 12:10

Devamı

Siyah İnci Kurabiye : 

Öncelikle tereyağını erimesi...

7 Haziran 2013 - 17:51

Devamı

Kar Yağdı Tatlısı : 

Tatlımızı yapacağımız kabın...

4 Mayıs 2013 - 13:33

Devamı

Un Helvası : 

Annemin ilk öğrettiği tatlım...

20 Aralık 2011 - 14:48

Devamı

Kurabiye Tarifleri

Nişastalı Kurabiye : 

Öncelikle...

24 Ocak 2012 - 16:58

Devamı

Hindistan Cevizli Toplar : 

Hamuru için Öncelikle bir...

11 Ocak 2012 - 14:26

Devamı

Siyah İnci Kurabiye : 

Öncelikle tereyağını erimesi...

7 Haziran 2013 - 17:51

Devamı

Basit Kurabiye : 

Öncelikle siteme ziyaret...

21 Aralık 2011 - 17:59

Devamı

Tuzlu Kurabiye : 

Öncelikle bir kabın içine oda...

13 Ocak 2012 - 16:11

Devamı

Çorbalar

Mercimek Çorbası : 

Mercimeğimizi üstüne basar su...

27 Aralık 2011 - 15:30

Devamı

Pirinçli Yayla Çorbası : 

Tencereye pirincimizi koyalım ve...

5 Ocak 2012 - 15:18

Devamı

Un Çorbası : 

Öncelikle unu ve sıvıyağı bir...

24 Aralık 2011 - 22:16

Devamı

Tavuk Çorbası : 

Öncelikle 2 adet tavuk...

6 Ocak 2012 - 11:43

Devamı

Yoğurt Çorbası : 

Yemeğe hazırlık olarak suya 1...

5 Ocak 2012 - 16:06

Devamı