FriendFeed'de Paylaş

Ispanaklı Börek

Kategori : Hamur İşleri 27 Aralık 2011 - 21:43      Yorum yok yorum resmi

Malzemeler

  • Hamuru için
  • 2 çorba kaşığı sirke
  • Elenmiş 1 kg un
  • 100 gr margarin
  • 2 adet yumurta
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Kabartma tozu
  • Yeterince ılık su
  • Hamurun arası için
  • 150 gr erimiş margarin
  • İçi için
  • 1 kg ıspanak
  • 2 adet kuru soğan
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 2 çorba kaşığı sıvıyağ
  • Tuz, karabiber
  • Üzeri için
  • 1 yumurta , 1 çorba kaşığı sıvıyağ

Pişirme Süresi : 40-45 Dakika Servis : 8 Kişilik
 
 

Bütün malzemeleri bir kaba koyup karıştıralım, su ile kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurun. Yoğurduğumuz hamuru 15-20 dakika dinlendirelim. Dinlenen hamuru 2 parçaya bölelim. Hamuru oklava veya merdane yardımıyla çok ince olmayacak şekilde açalım.

Öncede erittiğimiz margarini soğuduktan sonra hamurumuza iyice sürelim.Karşılıklı kenarları birbirine bakacak şekilde bohça gibi katlayalım. Buzdolabında 15-20 dakika bekletelim. Bu arda da iç harcını hazırlamaya başlayalım. Ispanaklarımızı temizleyelim ve yıkayalım. Yıkanan ıspanakların suyu salana kadar bekletelim. Ispanaklarımızı ince ince kıyalım ve üzerine ılık su dökelim. Biraz bekletelim ve çok suyunu sıkarak ince kıyılmış soğanlarla birlikte suyunu salana kadar kavuralım. Suyunu saldıktan sonra ocaktan alarak suyunu süzelim ve baratlarını, tuzunu ekleyelim. Fırın tepsisini her yerini iyice yağlayalım. Buzdolabından hamurlarımızı çıkartalım ve ikiye böldüğümüz hamurun bir tanesini alalım. Fırın tepsinin büyüklüğünde açalım ve tepsiye yerleştirelim. Hazırladığımız harcın hepsini hamurun üzerine dökelim. Diğer hamurumuzuda açıp tepsideki hamurun üzerine yerleştirelim.

Bıçakla yufkalarımızı kare kare keselim.2183202499 ed6acc7140 300x300 Ispanaklı Börek

Üzerine sıvıyağ ile yumurtanın sarısını sürelim ve 180 derecelik fırınımızda 40-45 dakika üzeri kızarana kadar pişirelim.

Afiyet Olsun…

 
   
 

Yorumlar

Yorumlarınız Bizim için önemli, lütfen düşüncelerinizi bizimle paylaşın.




Facebook’ta Bizi Bulun

Tatlılar

Un Helvası : 

Annemin ilk öğrettiği tatlım...

20 Aralık 2011 - 14:48

Devamı

Kar Yağdı Tatlısı : 

Tatlımızı yapacağımız kabın...

4 Mayıs 2013 - 13:33

Devamı

Vanilyalı Puding : 

Tencerenin içine sütümüzü...

8 Şubat 2012 - 14:25

Devamı

Sütlaç Tatlısı : 

Küçükken annem sütlaç...

28 Aralık 2011 - 23:20

Devamı

Krema : 

Yağ hariç tüm malzemeleri tel...

6 Mayıs 2013 - 14:10

Devamı

Kurabiye Tarifleri

Nişastalı Kurabiye : 

Öncelikle...

24 Ocak 2012 - 16:58

Devamı

Ay Çöreği : 

Karıştırma kabına 4 su...

25 Ocak 2012 - 1:01

Devamı

Tuzlu Kurabiye : 

Öncelikle bir kabın içine oda...

13 Ocak 2012 - 16:11

Devamı

Çikolatalı Kurabiye : 

1 paket yağ , iki çay bardağı...

6 Mayıs 2012 - 9:35

Devamı

Damla Sakızlı Kurabiye : 

Karıştırma kabımızın içine...

28 Ocak 2012 - 0:39

Devamı

Çorbalar

Un Çorbası : 

Öncelikle unu ve sıvıyağı bir...

24 Aralık 2011 - 22:16

Devamı

Kış Çorbası : 

          Öncelikle...

5 Ocak 2012 - 13:15

Devamı

Mercimek Çorbası : 

Mercimeğimizi üstüne basar su...

27 Aralık 2011 - 15:30

Devamı

Pirinçli Yayla Çorbası : 

Tencereye pirincimizi koyalım ve...

5 Ocak 2012 - 15:18

Devamı

Tarhana Çorbası : 

Kış aylarında içimizi ısıtan...

22 Aralık 2011 - 18:45

Devamı