FriendFeed'de Paylaş

Mercimek Köftesi

Kategori : Salata 2 Ocak 2012 - 14:36      Yorum yok yorum resmi

Malzemeler

  • 2 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1 su bardağı kısırlık bulgur
  • 4 su bardağı su
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 büyük boy kuru soğan
  • 5-6 adet yeşil soğan
  • yarım demet maydanoz
  • yarım demet dereotu
  • 1 adet limon(yarısı içine sıkmak için)
  • 2 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay bardağı kadar sıvı yağ

Pişirme Süresi : 25 - 30 Dakika Servis : 4-6 Kişilik
 
 

Tenceremizin içine yıkadığımız mercimekleri koyalım ve üzerine su ekleyip kaynayınca kadar orta ateşte pişirelim. Suyumuz kaynadıktan sonra kısık ateşte ara sıra karıştaırarak pişirmeye devam edelim. Bu arada mercimekler kısık ateşte pişirken, bir yandanda bir tavaya küp küp doğranmış kuru soğan ile sıvıyağ koyalım ve soğanımız pembelşinceye kadar pişirelim. Pişen soğanımızın üzerine salça eklelim ve 5-10 dakika salçayla soğanı iyice kavuralım. Bir kaba bulgurumuzu koyalım ve üzerine basacak şekilde sıcak su dökelim üzerine kapatarak dinlendirelim. Bu arada da mercimekleri yumuşadıktan sonra ocağın altını kapalım ve tencerenin kapağını kapatıp dinlendirelim. Pişen mercimeklerin içine ıslayıp şişen bulgurumuzu dökelim ve üzerine soğan salça karışımını dökelim. İyice karıştıralım, ince ince doğranmış maydanoz, yeşil soğan ve dere otumuzu ilave edelim ve karıştıralım. Üzerine tuz ve baharatlarımızı, limon suyunu ilave edip elimizle iyice yoğuralım…mercimek 150x150 Mercimek Köftesi

Elimizle merciğimizden ceviz büyüklüğünde paçalar alıp elimizle köfte şekli verin. Servis edeceğimiz zaman marulumuzu tabağa dizip köftelerimizi yerleştirin.

Afiyet Olsun…

 
   
 

Yorumlar

Yorumlarınız Bizim için önemli, lütfen düşüncelerinizi bizimle paylaşın.




Facebook’ta Bizi Bulun

Tatlılar

Haşhaşlı Kek (Benli... : 

Bir akşam arkadaşım evimize...

20 Aralık 2011 - 14:41

Devamı

Sütlaç Tatlısı : 

Küçükken annem sütlaç...

28 Aralık 2011 - 23:20

Devamı

Siyah İnci Kurabiye : 

Öncelikle tereyağını erimesi...

7 Haziran 2013 - 17:51

Devamı

İrmikli Vezir Parmağı : 

Önce bir tencerenin içine su ve...

27 Aralık 2011 - 0:02

Devamı

Zerde Tatlısı : 

Öncelikle bir kaba safranı 1 su...

27 Aralık 2011 - 22:16

Devamı

Kurabiye Tarifleri

Basit Kurabiye : 

Öncelikle siteme ziyaret...

21 Aralık 2011 - 17:59

Devamı

Damla Sakızlı Kurabiye : 

Karıştırma kabımızın içine...

28 Ocak 2012 - 0:39

Devamı

Reçelli Kurabiye : 

Karıştırma kabımızın içine...

20 Mart 2012 - 12:53

Devamı

Kalpli Zencefilli... : 

Un, karbonat, tarçın,...

7 Mayıs 2013 - 13:31

Devamı

Hindistan Cevizli Toplar : 

Hamuru için Öncelikle bir...

11 Ocak 2012 - 14:26

Devamı

Çorbalar

Tavuk Çorbası : 

Öncelikle 2 adet tavuk...

6 Ocak 2012 - 11:43

Devamı

Mercimek Çorbası : 

Mercimeğimizi üstüne basar su...

27 Aralık 2011 - 15:30

Devamı

Buğday Aşı Çorbası : 

Ön hazırlık olarak aşurelik...

6 Ocak 2012 - 14:50

Devamı

Un Çorbası : 

Öncelikle unu ve sıvıyağı bir...

24 Aralık 2011 - 22:16

Devamı

Kış Çorbası : 

          Öncelikle...

5 Ocak 2012 - 13:15

Devamı