Akçaabat Köftesi
Kategori : Sulu Yemekler, Yemekler
7 Ocak 2012 - 16:55
Yorum yok
Malzemeler
- 1 kg kıyma
- 150 gr ekmekiçi
- 100 gr iç yağ
- 3 diş sarımsak
- Tuz
- Karabiber
- 1 yumurta akı
- Kızarmak için:
- 1 su bardağı Sıvı yağ
- Sos İçin:
- 3 tane domates
- 1-2 diş sarımsak
- Karabiber
- Kuru nane
- Kekik
- Tuz
- Yarım kahve fincan sıvıyağ
Bir kaba kıymamızı koyalım ve üzerine 1 yumurtanın akını, ekmek içimizi ve iç yağımızı koyalım iyice yoğuralım. Sarısaklarımızın kabuklarını soyalım ve hazırladığımız harcın içine koyalım.
Tuz, karabiber ekledikten sonra yoğurmaya devam edelim. Yoğrulan köftemizi biraz dinlendirdikten sonra bir tavaya kızartma yapabileceğimiz kadar sıvıyağ koyalım.
Köftemizden parçalar alıp elimizle şekil verip kızarttıktan sonra üzeri için bir tavaya rendelenmiş koyalım ve içine 1-2 tane sarımsağımızı küçük küçük keselim. Baharat olarakta karabiber, kuru nane, kekik ve tuz koyalım ve orta ateşte sıvıyağ koymadan domateslerin suyuyla pişirelim suyunu çektikten sonra sıvıyağımızı koyalım ve 5 dakika pişirelim. Sıcak veya ılık olarak servis yapabilirsiniz…
Afiyet olsun…
Benzer Tarifler
Yorumlar
Tatlılar
Kurabiye Tarifleri
Çorbalar
Son Yorumlar