Kış Çorbası

          Öncelikle soğanlarımızı kabuklarını temizledikten sonra küp küp keselim, patates ve havucumuzu soyduktan sonra küçük küçük keselim. Bir tencereye sıvıyağımızı koyalım ve doğradığımız soğanları pembeleşinceye kadar pişirelim.

Soyduğumuz patates, havucumuzu ekleyip biraz kavurduktan sonra un ve köriyi ekleyelim. Topaklaşmaması için iyice karıştıralım kavrulan malzemelerin üzerine et suynu yavaş yavaş  ilave edilim ki topaklaşmasın ve kaynayana kadar sürekli karıştıralım. Kaynadıktan sonra içine limon suyunu, tuz ve karabiberini ekleyip koyu bir kıvam oluncaya kadar kısık ateşte kaynatalım. (yaklaşık 30 dakika kaynatın) Çorbamız olduktan sonra ocağın altını kapatıp biraz soğutalım. Çorbamızı blender veye makarna süzgüsünden geçirip tekrar tencereye koyup ısıtın. Servis yaparken süslemek için kıyılan maydanozu kullanabilirsiniz.

Afiyet Olsun…