Tavuk Çorbası

Öncelikle 2 adet tavuk göğsünü haşlayalım. Haşlanan tavuk göğüslerini divtelim ve tavuk suyunuda dökmeyelim. Bir tencereye sıvıyağımızı koyalım, üzerinede de unumuzu katalım ve 5-10 dakika kavurduktan sonra haşladığımız tavuk suyunu yavaş yavaş dökelim.

Sürekli karıştırarak kaynayana kadar pişirelim. Bir kapta yumurta sarısı ile sütü pürüzsüz olana kadar çırpalım. Yavaş yavaş kaynayan unlu suyun içine koyalım.Kaynayan suyun içine divttiğimiz tavukları katalım ve bir mühdet daha karıştırdıktan sonra kısık ateşe alıp 10-15 dakika pişirelim. Bir tavada da sıvıyağ koyup biraz kızdıktan sonra ocağın altını kapatıp biraz soğuduktan sonra içine 1 kaşık pulbiber ve kuru nane koyalım. Çorbamız piştikten sonra servis yaparken üzerine sıvıyağ, pulbiber ve nane karışımını koyup servis yapabilirsiniz. İsterseniz yanına bir dilim limon koyabilirsiniz güzel oluyor…

Afiyet Olsun…