FriendFeed'de Paylaş

Buğday Aşı Çorbası

Kategori : Çorbalar 6 Ocak 2012 - 14:50      Yorum yok yorum resmi

Malzemeler

  • 1 adet haşlanmış kuzu gerdanı ve suyu
  • 200 gram aşurelik buğday
  • 1 kase yoğurt
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 adet havuç
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı
  • 1 çay kaşığı kırmızıbiber Tuz
  • 4 su bardağı su

Pişirme Süresi : 25 - 30 Dakika Servis : 6 Kişilik
 
 

Ön hazırlık olarak aşurelik buğdayı güzelce yıkayıp , suya bırakıyoruz.

4 su bardağı suyu bir tencereye dökelim , kuzu gerdanını koyup yaklaşık 60 dakika süreyle orta ateşte pişirelim. Piştikten sonra suyu başka bir tencereye süzün. Bir gün önceden ıslanmış  olan aşurelik buğdayı suya ilave edin ve 30-35 dakika süreyle pişirin. En başta pişirdiğimiz kuzu gerdanının et kısmını ayıklayıp etini ince ince didikleyin. Kaynamakta olan tencereye ekleyin.

Bir kapta yoğurt ve yumurtayı iyice karışasıya kadar çırpın biraz sulandırarak tencereye ekleyin.  Bir taraftan havuçları kibrit şeklinde doğrayıp haşlayalım. Bu haşlanmış olan havuçları da tencereye ekleyin. Küçük bir tavada tereyağını eritip üzerine doğranmış domatesleri ekleyin ve bir kaç dakika süreyle kavurun. Kırmızı biberleri de üzerine ekleyin ve son olarak bu karışımı da tencereye ekleyin. İsteğinize göre tuz ekleyip servis yapabilirsiniz.

 

Afiyet olsun…

 
   
 

Yorumlar

Yorumlarınız Bizim için önemli, lütfen düşüncelerinizi bizimle paylaşın.




Facebook’ta Bizi Bulun

Tatlılar

Haşhaşlı Kek (Benli... : 

Bir akşam arkadaşım evimize...

20 Aralık 2011 - 14:41

Devamı

İrmikli Vezir Parmağı : 

Önce bir tencerenin içine su ve...

27 Aralık 2011 - 0:02

Devamı

Un Helvası : 

Annemin ilk öğrettiği tatlım...

20 Aralık 2011 - 14:48

Devamı

Krema : 

Yağ hariç tüm malzemeleri tel...

6 Mayıs 2013 - 14:10

Devamı

Hazır Yufkalı Cevizli... : 

Hazır yufkalarımızı biraz...

6 Ocak 2012 - 14:53

Devamı

Kurabiye Tarifleri

Hindistan Cevizli Toplar : 

Hamuru için Öncelikle bir...

11 Ocak 2012 - 14:26

Devamı

Siyah İnci Kurabiye : 

Öncelikle tereyağını erimesi...

7 Haziran 2013 - 17:51

Devamı

Kirpi Kurabiye : 

Bir kaba yumurtayı kıralım ve...

24 Aralık 2011 - 23:59

Devamı

Damla Sakızlı Kurabiye : 

Karıştırma kabımızın içine...

28 Ocak 2012 - 0:39

Devamı

Kalpli Zencefilli... : 

Un, karbonat, tarçın,...

7 Mayıs 2013 - 13:31

Devamı

Çorbalar

Nohutlu Erişte Çorbası : 

Öncelikle eriştemizin içine...

2 Ocak 2012 - 12:59

Devamı

Tavuk Çorbası : 

Öncelikle 2 adet tavuk...

6 Ocak 2012 - 11:43

Devamı

Pirinçli Yayla Çorbası : 

Tencereye pirincimizi koyalım ve...

5 Ocak 2012 - 15:18

Devamı

Kış Çorbası : 

          Öncelikle...

5 Ocak 2012 - 13:15

Devamı

Un Çorbası : 

Öncelikle unu ve sıvıyağı bir...

24 Aralık 2011 - 22:16

Devamı