FriendFeed'de Paylaş

Kuru Patlıcan Dolması

Kategori : Yemekler 25 Aralık 2011 - 18:35      Yorum yok yorum resmi

Malzemeler

  • 1 kg kuru patlıcan
  • 2 bardak pirinç
  • 4-5 dal maydanoz
  • 1 baş soğan
  • 2 domates
  • Yarım yemek kaşığı domates salçası
  • Yarım yemek kaşığı pul biber
  • Tuz
  • Karabiber, nane, kekik

Pişirme Süresi : 25 - 30 Dakika Servis : 4-6 Kişilik
 
 

Kurutulmuş patlıcanlarımızı tencerenin içine üzeri su basacak şekilde haşalyalım.Patlıcanlar haşlanırken iç harcını hazırlamaya başlayabiliriz.

kuru patlıcan Kuru Patlıcan Dolması İç harcı için pirinç , ince ince doğranmış maydanoz rendelenmiş domates ve soğan ,tuz, salça, pulbiber ,nane ,karabiber ve isterseniz kekik koyabilirsiniz. Sıvı yağ ekleyip iyice karıştıralım. Haşlanan patlıcanların suyunu süzelim ve patlıcanların içine hazırlamış olduğumuz iç harcını dolduralım. Ama dikkat etmek lazım aşırı bir şekilde doldurursak patlayabilirler.  Patlıcanları tencerenin içine dizelim. Üzerini tamamen kaplayacak şekilde tencereye su koyalım. Pişmeye başlayınca içine 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyelim. Bir müddet daha kısık ateşte beklettikten sonra patlıcanlarımız servise hazırdır.

 

Afiyet olsun.

 
   
 

Yorumlar

Yorumlarınız Bizim için önemli, lütfen düşüncelerinizi bizimle paylaşın.




Facebook’ta Bizi Bulun

Tatlılar

Hazır Yufkalı Cevizli... : 

Hazır yufkalarımızı biraz...

6 Ocak 2012 - 14:53

Devamı

Kalburabastı Tatlısı : 

Şerbetin Yapılışı 2,5 su...

10 Ocak 2012 - 12:10

Devamı

Kar Yağdı Tatlısı : 

Tatlımızı yapacağımız kabın...

4 Mayıs 2013 - 13:33

Devamı

İrmikli Vezir Parmağı : 

Önce bir tencerenin içine su ve...

27 Aralık 2011 - 0:02

Devamı

Un Helvası : 

Annemin ilk öğrettiği tatlım...

20 Aralık 2011 - 14:48

Devamı

Kurabiye Tarifleri

Kirpi Kurabiye : 

Bir kaba yumurtayı kıralım ve...

24 Aralık 2011 - 23:59

Devamı

Ay Çöreği : 

Karıştırma kabına 4 su...

25 Ocak 2012 - 1:01

Devamı

Damla Sakızlı Kurabiye : 

Karıştırma kabımızın içine...

28 Ocak 2012 - 0:39

Devamı

Hindistan Cevizli Toplar : 

Hamuru için Öncelikle bir...

11 Ocak 2012 - 14:26

Devamı

Bademli Un Kurabiyesi : 

Yarım su bardağı tuzsuz bademi...

21 Aralık 2011 - 15:32

Devamı

Çorbalar

Yoğurt Çorbası : 

Yemeğe hazırlık olarak suya 1...

5 Ocak 2012 - 16:06

Devamı

Tavuk Çorbası : 

Öncelikle 2 adet tavuk...

6 Ocak 2012 - 11:43

Devamı

Tarhana Çorbası : 

Kış aylarında içimizi ısıtan...

22 Aralık 2011 - 18:45

Devamı

Nohutlu Erişte Çorbası : 

Öncelikle eriştemizin içine...

2 Ocak 2012 - 12:59

Devamı

Kış Çorbası : 

          Öncelikle...

5 Ocak 2012 - 13:15

Devamı