FriendFeed'de Paylaş

Patates Böreği

Kategori : Hamur İşleri 23 Aralık 2011 - 13:08      Yorum yok yorum resmi

Malzemeler

  • Hamuru İçin:
  • 5 su bardağı un
  • 1 yumurta
  • Tuz
  • 1 kahve fincanı sıvıyağ
  • 1 su bardağı süt
  • Alabildiği kadar su
  • İç Harcı:
  • 5-6 adet patates
  • 3-4 dal maydanoz
  • 4-5 yemek kaşığı lor peyniri
  • Tuz, Karabiber, Pul biber
  • Üzer için:
  • 3 yemek kaşığı yoğurt
  • 1,5 çay bardağı sıvıyağ
  • susam

Pişirme Süresi : 30-35 Dakika Servis : 6-8 Kişilik
 
 

Un, yumurta, sıvıyağ ve sütümüzü iyice karıştıralım. Yoğururken bir yandan da suyumuzu az az koyarak kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğuralım.Yoğurulan hamurumuzun üzerine temiz bir bezle kapatıp dinlenmeye bırakalım. bu arada da iç harcımızı hazırlıyalım, bir kaba patateslerimizi rendeliyip güzelce yıkayıp suyunu sıkarak başka bir kaba alalım işlemimiz bittikten sonra kıyılan maydanozlarımı koyalım. Lor peyniri (istediğiniz peyniri kullanabilirsiniz) ovarak içine katalım.Tuz, karabiber, pul biber kabın içine koyup iyicene yoğuralım. Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde alıp merdane vaya oklava yardımı ile açalım. Açılan yufkaları ortadan iki bölerek içlerine harcımızdan koyalım ve rulo şeklinde saralım.patates böreği 150x150 Patates Böreği

Önceden yağlanmış fırın tepsimizin gül şeklini vererek koyalım. Diğer yufkalarıda gül şeklindeki yufkanın etrafına saralım. Yufkalar bitene kadar bu işlemi yapalım, böreklerimizi çiğken keselim. Üzerine sürmek için 3 yemek kaşığı yoğurtun içine 1,5 çay bardağı sıvıyağı koyarak iyicene karıştırıp yufkalarımızın üzerine hiç kuru kalmayacak şekilde yağlıyalım isterseniz üzerine susam koyabilirsiniz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 35-40 dakika pişirerelim. İster sıcak isterseniz soğuk servis yapabilirsiniz. Yanında ayranla çok güzel oluyor.

Şimdiden size ve sevdiklerinize afiyet olsun…

 
   
 

Yorumlar

Yorumlarınız Bizim için önemli, lütfen düşüncelerinizi bizimle paylaşın.




Facebook’ta Bizi Bulun

Tatlılar

Haşhaşlı Kek (Benli... : 

Bir akşam arkadaşım evimize...

20 Aralık 2011 - 14:41

Devamı

Şerbetli Lokma Tatlısı : 

Adamın biri bölgedeki kilisenin...

21 Aralık 2011 - 12:49

Devamı

Un Helvası : 

Annemin ilk öğrettiği tatlım...

20 Aralık 2011 - 14:48

Devamı

Kalburabastı Tatlısı : 

Şerbetin Yapılışı 2,5 su...

10 Ocak 2012 - 12:10

Devamı

Hazır Yufkalı Cevizli... : 

Hazır yufkalarımızı biraz...

6 Ocak 2012 - 14:53

Devamı

Kurabiye Tarifleri

Çikolatalı Kurabiye : 

1 paket yağ , iki çay bardağı...

6 Mayıs 2012 - 9:35

Devamı

Siyah İnci Kurabiye : 

Öncelikle tereyağını erimesi...

7 Haziran 2013 - 17:51

Devamı

Bademli Un Kurabiyesi : 

Yarım su bardağı tuzsuz bademi...

21 Aralık 2011 - 15:32

Devamı

Damla Çikolatalı... : 

Fırınınızı 150 dereceye...

21 Kasım 2011 - 12:30

Devamı

Ay Çöreği : 

Karıştırma kabına 4 su...

25 Ocak 2012 - 1:01

Devamı

Çorbalar

Tavuk Çorbası : 

Öncelikle 2 adet tavuk...

6 Ocak 2012 - 11:43

Devamı

Tarhana Çorbası : 

Kış aylarında içimizi ısıtan...

22 Aralık 2011 - 18:45

Devamı

Nohutlu Erişte Çorbası : 

Öncelikle eriştemizin içine...

2 Ocak 2012 - 12:59

Devamı

Un Çorbası : 

Öncelikle unu ve sıvıyağı bir...

24 Aralık 2011 - 22:16

Devamı

Mercimek Çorbası : 

Mercimeğimizi üstüne basar su...

27 Aralık 2011 - 15:30

Devamı