FriendFeed'de Paylaş

Pancar Salatası

Kategori : Salata 23 Aralık 2011 - 10:30      Yorum yok yorum resmi

Malzemeler

  • 1 kg kırmızı pancar
  • 4-5 diş sarımsak
  • yarım fincan zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 3-4 yemek kaşığı limon suyu
  • yarım su bardağı su

Pişirme Süresi : 20-25 Dakika Servis : 4-6 Kişilik
 
 

Meyve ve sebzelerdeki kırmızı renk, bu bitkinin antioksidan özellik taşıdığını gösterir. Antioksidan da güç ve sağlık demektir. Kırmızı pancara rengini veren pigmentler kansere karşı savaşta etkili bir sebze olmasını sağlıyor.Pancar A,B,C ve P vitaminleri açısından çok zengin bir bitkidir. İştah açıcı ve besleyici bir özelliği vardır.

Bağışıklık sistemimizi güçlenmesin de önemli bir rol oynuyor.

Yıkanmış olan kırmızı pancarların kabuklarını soyup tencerenin içine küp küp doğrayalım ve pancarlar su altında kalacak şekilde su ekleyip orta ateşte haşlayalım. Haşlandıktan sonra suyu süzerek bir kaba koyalım. Süzdüğümüz suyla ayrıca çok güzel bir hazırlayabiliriz. Nasıl yapıldığını görmek için buraya tıklayınız

Daha sonra 4-5 diş sarımsağın üzerine 1 çay kaşığı tuz koyup havanda dövelim. Sarımsakları küçük bir kaseye koyup , yarım fincan zeytin yağı ekleyerek bir kaşık yardımıyla koyu bir kıvama gelene kadar çırpalım. Sosun üzerine  limon suyu ekleyerek karıştıralım. Sosumuzu haşlanan pancarların üzerine dökerek iyice karıştıralım. Pancarların çok ekşi olmaması için yarım su bardağı su ekleyebilirsiniz.

pancar Pancar Salatası

Pancar salatasına bazı yörelerde turşu su da diyenler vardır.   Kuru bakliyat yemekleriyle birlikte çok güzel bir menü oluşturuyor. Pancarın yaprakları ayrıca otlu böreklerin içinde kullanıldığında farklı bir lezzet veriyor.

Afiyet olsun..

 
   
 

Yorumlar

Yorumlarınız Bizim için önemli, lütfen düşüncelerinizi bizimle paylaşın.




Facebook’ta Bizi Bulun

Tatlılar

Kalburabastı Tatlısı : 

Şerbetin Yapılışı 2,5 su...

10 Ocak 2012 - 12:10

Devamı

Un Helvası : 

Annemin ilk öğrettiği tatlım...

20 Aralık 2011 - 14:48

Devamı

Şerbetli Lokma Tatlısı : 

Adamın biri bölgedeki kilisenin...

21 Aralık 2011 - 12:49

Devamı

Hazır Yufkalı Cevizli... : 

Hazır yufkalarımızı biraz...

6 Ocak 2012 - 14:53

Devamı

Vanilyalı Puding : 

Tencerenin içine sütümüzü...

8 Şubat 2012 - 14:25

Devamı

Kurabiye Tarifleri

Çikolatalı Kurabiye : 

1 paket yağ , iki çay bardağı...

6 Mayıs 2012 - 9:35

Devamı

Tuzlu Kurabiye : 

Öncelikle bir kabın içine oda...

13 Ocak 2012 - 16:11

Devamı

Basit Kurabiye : 

Öncelikle siteme ziyaret...

21 Aralık 2011 - 17:59

Devamı

Damla Sakızlı Kurabiye : 

Karıştırma kabımızın içine...

28 Ocak 2012 - 0:39

Devamı

Kalpli Zencefilli... : 

Un, karbonat, tarçın,...

7 Mayıs 2013 - 13:31

Devamı

Çorbalar

Nohutlu Erişte Çorbası : 

Öncelikle eriştemizin içine...

2 Ocak 2012 - 12:59

Devamı

Yoğurt Çorbası : 

Yemeğe hazırlık olarak suya 1...

5 Ocak 2012 - 16:06

Devamı

Kış Çorbası : 

          Öncelikle...

5 Ocak 2012 - 13:15

Devamı

Tarhana Çorbası : 

Kış aylarında içimizi ısıtan...

22 Aralık 2011 - 18:45

Devamı

Tavuk Çorbası : 

Öncelikle 2 adet tavuk...

6 Ocak 2012 - 11:43

Devamı