FriendFeed'de Paylaş

Tarhana Çorbası

Kategori : Çorbalar 22 Aralık 2011 - 18:45      Yorum yok yorum resmi

Malzemeler

  • 4,5 su bardağı su
  • 2 su bardağı kurutulmuş tarhana
  • 2 adet orta boy domates
  • yarım fincan zeytinyağı ( istendiği taktirde normal sıvıyağ da kullanılabilir )
  • Pul biber , tuz

Pişirme Süresi : 25 Dakika Servis : 5 Kişilik
 
 

Kış aylarında içimizi ısıtan mutfakların vazgeçilmezi ; tarhana . Hele bir de hafif acılı oldu mu, hem soğuk algınlığına hem de boğaz ağrılarına iyi gelir…

Çorbamızı yapacağımız bir tencerenin içine zeytin yağımızı katalım ve bir tabakta domatesimizi rendeledikten sonra tencereye dökelim.Yağla beraber iyice kavuralım dikkatli olmak gerekiyor bu süreçte çünkü domatesler her an kömürleşebilir. O yüzden fazla kızarmadan içine 4,5 bardak ılık su koyalım ve su kaynamak üzereyken içine 2,5 su bardağı tarhanamızı az az ekleyerek topaklaşmasını engelleyelim. Ben bu işlemi elimle yapıyorum daha iyi oluyor, hem topaklaşmıyor hemde karıştırmakta zorlanılmıyor. Çorbamızı karıştırırken içine pul biber ve tuzunu ekleyelim.Kaynamaya başlayınca karıştırmayı bırakalım. 15-20 dakika arada sırada karıştırarak çorbamızı pişirelim. Çorbanın içine tavuk suyu koyarsanız lezzeti çok güzel oluyor. Çorbamız servise hazırdır.

 

Afiyet Olsun…

 
   
 

Yorumlar

Yorumlarınız Bizim için önemli, lütfen düşüncelerinizi bizimle paylaşın.




Facebook’ta Bizi Bulun

Tatlılar

Hazır Yufkalı Cevizli... : 

Hazır yufkalarımızı biraz...

6 Ocak 2012 - 14:53

Devamı

Zerde Tatlısı : 

Öncelikle bir kaba safranı 1 su...

27 Aralık 2011 - 22:16

Devamı

Sütlaç Tatlısı : 

Küçükken annem sütlaç...

28 Aralık 2011 - 23:20

Devamı

Şerbetli Lokma Tatlısı : 

Adamın biri bölgedeki kilisenin...

21 Aralık 2011 - 12:49

Devamı

Pudingli Bisküvi... : 

1 paket bisküviyi derin bir bor...

8 Şubat 2012 - 15:35

Devamı

Kurabiye Tarifleri

Nişastalı Kurabiye : 

Öncelikle...

24 Ocak 2012 - 16:58

Devamı

Basit Kurabiye : 

Öncelikle siteme ziyaret...

21 Aralık 2011 - 17:59

Devamı

Tuzlu Kurabiye : 

Öncelikle bir kabın içine oda...

13 Ocak 2012 - 16:11

Devamı

Ay Çöreği : 

Karıştırma kabına 4 su...

25 Ocak 2012 - 1:01

Devamı

Kirpi Kurabiye : 

Bir kaba yumurtayı kıralım ve...

24 Aralık 2011 - 23:59

Devamı

Çorbalar

Mercimek Çorbası : 

Mercimeğimizi üstüne basar su...

27 Aralık 2011 - 15:30

Devamı

Nohutlu Erişte Çorbası : 

Öncelikle eriştemizin içine...

2 Ocak 2012 - 12:59

Devamı

Yoğurt Çorbası : 

Yemeğe hazırlık olarak suya 1...

5 Ocak 2012 - 16:06

Devamı

Un Çorbası : 

Öncelikle unu ve sıvıyağı bir...

24 Aralık 2011 - 22:16

Devamı

Buğday Aşı Çorbası : 

Ön hazırlık olarak aşurelik...

6 Ocak 2012 - 14:50

Devamı