FriendFeed'de Paylaş

Zeytin Yağlı Biber Dolması

Kategori : Yemekler 22 Aralık 2011 - 17:28      Yorum yok yorum resmi

Malzemeler

  • 1 kg dolmalık biberr
  • 1 tane domates (doldurulan biberlerin üzerini kapamak için)
  • İç Malzemeleri
  • 2 bardak pirinç
  • 1 baş soğan (orta boy)
  • 1 tane domates (rendeleyin)
  • 4-5 dal maydanoz
  • 4-5 dal dereotu
  • 1,5 çay kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı domates salça
  • 1 yemek kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 tatlı kaşığı dolmalık fıstık
  • yarım çay bardağı zeytinyağı

Pişirme Süresi : 20-25 Dakika Servis : 4-6 Kişilik
 
 

Öcelikle dolmalık biberleri alırken saplarının olmasına dikkat edelim.

İlk olarak dolmalık biberlerimizin sap kısımlarından tutup baş parmağımızla içine doğru bastırıyorıp çekerek çekirdek kısımını çıkartıyoruz. Pirinçlerimizi çeşme suyunda güzelce yıkıyalım. Suyu süzüldükten sonra içine ince ince doğranmış maydanozumuzu koyalım. Daha sonra bir baş soğanımızı kesme tahtasında incecik kıyıp karışımımıza ekleyelim. Domatesi rendeleyelim içine salça , pul biberi, zeytin yağı, baharatlarımız ekleyerek bir kaşık yardımıyla güzelce bir şekilde karıştıralım. Bu şekilde dolmalık biberin iç malzemelerini hazırlamış oluyoruz.

Hazırladığımız iç malzemelerini sırayla biberlerimizin içini doldurarım ama dikkat edelim çok fazla iç malzeme koymayalım çünkü biberler patlayabilir. Doldurduğumuz biberlerin ağzını kapamak için bir tane domatesi dik olarak keselim. Daha sonra biberleri tencereye dik olara dizelim, yeteri kadar su ve tuz ekleyelim. İlk önce orta ateşte suyu kaynayana kadar pişirelim sonrasında ise ocağın altını kısık ateşe getirip bir müddet daha pişirelim. Biberler olmak üzereyken 1-2 yemek kaşığı zeytin yağını biberlerin üzerinde gezdirelim. Daha lezetli olmasını sağlayacaktır.

biber dolması 2 Zeytin Yağlı Biber Dolması

Yemeğimiz piştikten sonra  5-10 dakika dinlendirin.  Dinlendikten sonra yemeğimizi servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

 
   
 

Yorumlar

Yorumlarınız Bizim için önemli, lütfen düşüncelerinizi bizimle paylaşın.




Facebook’ta Bizi Bulun

Tatlılar

Un Helvası : 

Annemin ilk öğrettiği tatlım...

20 Aralık 2011 - 14:48

Devamı

Şerbetli Lokma Tatlısı : 

Adamın biri bölgedeki kilisenin...

21 Aralık 2011 - 12:49

Devamı

Kalburabastı Tatlısı : 

Şerbetin Yapılışı 2,5 su...

10 Ocak 2012 - 12:10

Devamı

Vanilyalı Puding : 

Tencerenin içine sütümüzü...

8 Şubat 2012 - 14:25

Devamı

Sütlaç Tatlısı : 

Küçükken annem sütlaç...

28 Aralık 2011 - 23:20

Devamı

Kurabiye Tarifleri

Siyah İnci Kurabiye : 

Öncelikle tereyağını erimesi...

7 Haziran 2013 - 17:51

Devamı

Damla Sakızlı Kurabiye : 

Karıştırma kabımızın içine...

28 Ocak 2012 - 0:39

Devamı

Reçelli Kurabiye : 

Karıştırma kabımızın içine...

20 Mart 2012 - 12:53

Devamı

Bademli Un Kurabiyesi : 

Yarım su bardağı tuzsuz bademi...

21 Aralık 2011 - 15:32

Devamı

Tuzlu Kurabiye : 

Öncelikle bir kabın içine oda...

13 Ocak 2012 - 16:11

Devamı

Çorbalar

Nohutlu Erişte Çorbası : 

Öncelikle eriştemizin içine...

2 Ocak 2012 - 12:59

Devamı

Tavuk Çorbası : 

Öncelikle 2 adet tavuk...

6 Ocak 2012 - 11:43

Devamı

Buğday Aşı Çorbası : 

Ön hazırlık olarak aşurelik...

6 Ocak 2012 - 14:50

Devamı

Yoğurt Çorbası : 

Yemeğe hazırlık olarak suya 1...

5 Ocak 2012 - 16:06

Devamı

Kış Çorbası : 

          Öncelikle...

5 Ocak 2012 - 13:15

Devamı