Kıymalı Çörek

İç Harcının Hazırlanışı

Bir tavanın içine yarım fincan sıvı yağı dökelim ve her tarafına yayalım. Üzerine soğan, sivri biber ve  domatesleri ekledikten sonra biraz pişirelim. İçine kıymayı ekleyelim üzerine tuz ve karabiber ekledikten sonra kıymalı harcımızı iyice pişirelim. Yeteri miktar pişirdikten sonra soğuması bırakalım.

Hamur Hazırlanışı 

Kuru maya ve şekeri karıştıralım. Mayayı bir kaba koyup üzerine unu dökelim ve 1 adet yumurta, sıvı yağ, yoğurt ekleyerek yoğurmaya başlayalım. Yoğurduğumuz hamuru 25 dakika süre ile mayalanması için dinlendirelim. Yeterli zaman geçince hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar alıp tezgahta açmaya başlayalım. İç harcımızdan alarak açtığımız hamurların içine koyup bohça şeklinde kapatalım ve önceden yağlamış olduğumuz tepsiye dizelim.

Bohça şeklindeki hamurların üzerine sürmek için ; 1 adet yumurta , 2 kaşık yoğurt, 1 kaşık sıvı yağını iyice karıştıralım. Ve göz kararı hamurların üzerine sürelim. Süslemek için de susam serpebiliriz.