Reçelli Kurabiye

Karıştırma kabımızın içine oda sıcaklığındaki margarinimizi koyup, üzerine pudra şekeri, yumurta, kabartma tozu, vanilyayı koyup iyice yoğaralım. Karışımızı sanki krem şanti gibi kabaracak içine zencefil ile tarçında kayduktan sonra biraz daha karıştıralım ve azar azar unumuzuda ilave edelim. Kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğuralım. Hamurumuzu 15 dakika üzerine temiz bir bezle kapatıp dinlendirelim. Dinlenen hamuru merdane yardımıyla 3-5 mm kalınlığında açalım. İstediğiniz kurabiye kalıbını kullanabilirsiniz. Ben kalp şeklindeki kurabiye kalıplarını kulandım. Kestiğimiz hamurların bir kısmını orta boy kalıpla bir kısmınıda küçük boy kalıpla şekillendirin. Küçük kurabiyeler ile orta kurabiyeler aynı sayıda olacak unutmayın. Böylece hamurlarımızın orta kalıpta yaptığımız kurabiyenin alt kısmı olacak küçük kalıpla yaptığmız üst kısmı olacak. Fırın tepsimizi yağlayıp isterseniz yağlı kağıtta serebilirsiniz. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 20 dakika pişirelim.

Kurabiyelerimiz piştikten sonra orta kalıpta yaptığmız kurabiyelerimizin üzerine ister reçel isterseniz de çikolata sürebilirsiniz. Küçük boy kurabiyemizi de üzerine koyuyoruz. Üzerinede pudra şekeri döküp servis yapıyoruz.

Afiyet Olsun….