Kırmızı Biber Dolması
Kategori : Sulu Yemekler, Yemekler
28 Şubat 2012 - 15:14
Yorum yok
Malzemeler
- 1 kg. kırmızı biber
- 2 su bardağı pirinç
- 6-7 dal maydanoz
- 6-7 dal dereotu
- 1 çay kaşığı kuru nane (isterseniz taze nane kullanabilirsiniz)
- 1 çay kaşığı kekik
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı pulbiber
- 1/2 fincan sıvıyağ
- Tuz
Bir kaba pirinçlerimizi yıkayıp suyu süzelim ve üzerine ince kıyılmış maydanoz, dereotu, nane, kekik, karabiber, domates salçası, pulbiber ve sıvıyağınıda koyuduktan sonra malzemelerimizi kaşık yardımıyla karıştıralım. Dolmalık kızmızı biberleri yıkayıp biraz suyunu süzelim, süzülen biberlerin içindeki çekirdeklerini bıçak yardımıyla yarmadan çekirdeklerini güzelce çıkartalım. Bütün biberlerimizin içini fazla doldurmayalım, çünkü iç harcımızı fazla koyarsak; biberlerimiz pişerken patlayacak ve tencerenin içi iç harcımızla dolacaktır. Biberlerin üzerine basar suyuda koyduktan sonra kısık ateşte biberlerimiz iç harcımız pişene kadar pişirelim. Biberlerimiz pişirelim ve ister sıcak olarak isterseniz soğuk olarak servis yapabilirsiniz.
Size sevdiklerinize afiyet olsun…
Benzer Tarifler
Yorumlar
Tatlılar
Kurabiye Tarifleri
Çorbalar
Son Yorumlar