FriendFeed'de Paylaş

Yeşil Mercimek Köftesi

Kategori : Salata 28 Şubat 2012 - 15:28      Yorum yok yorum resmi

Malzemeler

  • 1 su bardağı yeşil mercimek
  • 1 su bardağı köftelik ince bulgur
  • İç Malzemeler
  • 1 adet soğan
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pulbiber
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • Birkaç dal taze soğan
  • Yarım demet maydanoz
  • Tuz
  • 1 çay bardağından biraz az sıvıyağ

Pişirme Süresi : 20-25 Dakika Servis : 4-6 Kişilik
 
 

Yeşil mercimek yıkandıktan sonra üzerine çıkacak kadar su konulup haşlanmaya bırakıyoruz.. Diğer yanda 1 çay bardağı kadar zeytinyağında çok ince doğradığımız soğanı kavurmaya başlıyoruz.Soğanlar pembeleşmeye başlayınca bir kasede 1 yemek kaşığı domates salçası ile pulbiberi az suyla karıştırıpsoğanların üzerine ekliyoruz. 2-3 dakika pişirdikten sonra ocağın altını kapatıp, yağ kızgınken tuz ve baharatlarını ekliyoruz. Baharatların miktarını zevkinize göre ayarlamalısınız. Az gelirse sonradan da ilave edebilirsiniz.

Mercimeklerimiz haşlanırken 1 su bardağı köftelik ince bulgurumuzun üstüne basar ılık su ekleyip üzerine kapatıp suyunu çekmesini bekleyelim. Haşlanan mercimeğimizin suyunu süzdükten sonra ince bulgurlarla beraber iyice yoğuruyoruz. Tavamızdaki malzemeleride ekledikten sonra iyice yoğuralım. Bu arada yoğururken elinize yapışıyorsa biraz daha zeytinyağı ekleyerek bunu önleyebilirsiniz. Tadını kontrol ettikten sonra,en son olarak da incecik kıyılmış taze soğan ve maydanozları ilave edip yoğurma işlemini bitiriyoruz ve köfmize elimizle şekil veriyoruz. Artık servise hazırdır.

Afiyet olsun…

 
   
 

Yorumlar

Yorumlarınız Bizim için önemli, lütfen düşüncelerinizi bizimle paylaşın.




Facebook’ta Bizi Bulun

Tatlılar

Un Helvası : 

Annemin ilk öğrettiği tatlım...

20 Aralık 2011 - 14:48

Devamı

Şerbetli Lokma Tatlısı : 

Adamın biri bölgedeki kilisenin...

21 Aralık 2011 - 12:49

Devamı

İrmikli Vezir Parmağı : 

Önce bir tencerenin içine su ve...

27 Aralık 2011 - 0:02

Devamı

Haşhaşlı Kek (Benli... : 

Bir akşam arkadaşım evimize...

20 Aralık 2011 - 14:41

Devamı

Hazır Yufkalı Cevizli... : 

Hazır yufkalarımızı biraz...

6 Ocak 2012 - 14:53

Devamı

Kurabiye Tarifleri

Tuzlu Kurabiye : 

Öncelikle bir kabın içine oda...

13 Ocak 2012 - 16:11

Devamı

Damla Sakızlı Kurabiye : 

Karıştırma kabımızın içine...

28 Ocak 2012 - 0:39

Devamı

Siyah İnci Kurabiye : 

Öncelikle tereyağını erimesi...

7 Haziran 2013 - 17:51

Devamı

Kalpli Zencefilli... : 

Un, karbonat, tarçın,...

7 Mayıs 2013 - 13:31

Devamı

Çikolatalı Kurabiye : 

1 paket yağ , iki çay bardağı...

6 Mayıs 2012 - 9:35

Devamı

Çorbalar

Pirinçli Yayla Çorbası : 

Tencereye pirincimizi koyalım ve...

5 Ocak 2012 - 15:18

Devamı

Tarhana Çorbası : 

Kış aylarında içimizi ısıtan...

22 Aralık 2011 - 18:45

Devamı

Kış Çorbası : 

          Öncelikle...

5 Ocak 2012 - 13:15

Devamı

Buğday Aşı Çorbası : 

Ön hazırlık olarak aşurelik...

6 Ocak 2012 - 14:50

Devamı

Tavuk Çorbası : 

Öncelikle 2 adet tavuk...

6 Ocak 2012 - 11:43

Devamı