FriendFeed'de Paylaş

Yeşil Mercimek Köftesi

Kategori : Salata 28 Şubat 2012 - 15:28      Yorum yok yorum resmi

Malzemeler

  • 1 su bardağı yeşil mercimek
  • 1 su bardağı köftelik ince bulgur
  • İç Malzemeler
  • 1 adet soğan
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pulbiber
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • Birkaç dal taze soğan
  • Yarım demet maydanoz
  • Tuz
  • 1 çay bardağından biraz az sıvıyağ

Pişirme Süresi : 20-25 Dakika Servis : 4-6 Kişilik
 
 

Yeşil mercimek yıkandıktan sonra üzerine çıkacak kadar su konulup haşlanmaya bırakıyoruz.. Diğer yanda 1 çay bardağı kadar zeytinyağında çok ince doğradığımız soğanı kavurmaya başlıyoruz.Soğanlar pembeleşmeye başlayınca bir kasede 1 yemek kaşığı domates salçası ile pulbiberi az suyla karıştırıpsoğanların üzerine ekliyoruz. 2-3 dakika pişirdikten sonra ocağın altını kapatıp, yağ kızgınken tuz ve baharatlarını ekliyoruz. Baharatların miktarını zevkinize göre ayarlamalısınız. Az gelirse sonradan da ilave edebilirsiniz.

Mercimeklerimiz haşlanırken 1 su bardağı köftelik ince bulgurumuzun üstüne basar ılık su ekleyip üzerine kapatıp suyunu çekmesini bekleyelim. Haşlanan mercimeğimizin suyunu süzdükten sonra ince bulgurlarla beraber iyice yoğuruyoruz. Tavamızdaki malzemeleride ekledikten sonra iyice yoğuralım. Bu arada yoğururken elinize yapışıyorsa biraz daha zeytinyağı ekleyerek bunu önleyebilirsiniz. Tadını kontrol ettikten sonra,en son olarak da incecik kıyılmış taze soğan ve maydanozları ilave edip yoğurma işlemini bitiriyoruz ve köfmize elimizle şekil veriyoruz. Artık servise hazırdır.

Afiyet olsun…

 
   
 

Yorumlar

Yorumlarınız Bizim için önemli, lütfen düşüncelerinizi bizimle paylaşın.




Facebook’ta Bizi Bulun

Tatlılar

Kar Yağdı Tatlısı : 

Tatlımızı yapacağımız kabın...

4 Mayıs 2013 - 13:33

Devamı

Şerbetli Lokma Tatlısı : 

Adamın biri bölgedeki kilisenin...

21 Aralık 2011 - 12:49

Devamı

Hazır Yufkalı Cevizli... : 

Hazır yufkalarımızı biraz...

6 Ocak 2012 - 14:53

Devamı

Pudingli Bisküvi... : 

1 paket bisküviyi derin bir bor...

8 Şubat 2012 - 15:35

Devamı

Siyah İnci Kurabiye : 

Öncelikle tereyağını erimesi...

7 Haziran 2013 - 17:51

Devamı

Kurabiye Tarifleri

Kalpli Zencefilli... : 

Un, karbonat, tarçın,...

7 Mayıs 2013 - 13:31

Devamı

Damla Sakızlı Kurabiye : 

Karıştırma kabımızın içine...

28 Ocak 2012 - 0:39

Devamı

Hindistan Cevizli Toplar : 

Hamuru için Öncelikle bir...

11 Ocak 2012 - 14:26

Devamı

Nişastalı Kurabiye : 

Öncelikle...

24 Ocak 2012 - 16:58

Devamı

Bademli Un Kurabiyesi : 

Yarım su bardağı tuzsuz bademi...

21 Aralık 2011 - 15:32

Devamı

Çorbalar

Kış Çorbası : 

          Öncelikle...

5 Ocak 2012 - 13:15

Devamı

Buğday Aşı Çorbası : 

Ön hazırlık olarak aşurelik...

6 Ocak 2012 - 14:50

Devamı

Tarhana Çorbası : 

Kış aylarında içimizi ısıtan...

22 Aralık 2011 - 18:45

Devamı

Pirinçli Yayla Çorbası : 

Tencereye pirincimizi koyalım ve...

5 Ocak 2012 - 15:18

Devamı

Un Çorbası : 

Öncelikle unu ve sıvıyağı bir...

24 Aralık 2011 - 22:16

Devamı