FriendFeed'de Paylaş

Yeşil Mercimek Köftesi

Kategori : Salata 28 Şubat 2012 - 15:28      Yorum yok yorum resmi

Malzemeler

  • 1 su bardağı yeşil mercimek
  • 1 su bardağı köftelik ince bulgur
  • İç Malzemeler
  • 1 adet soğan
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pulbiber
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • Birkaç dal taze soğan
  • Yarım demet maydanoz
  • Tuz
  • 1 çay bardağından biraz az sıvıyağ

Pişirme Süresi : 20-25 Dakika Servis : 4-6 Kişilik
 
 

Yeşil mercimek yıkandıktan sonra üzerine çıkacak kadar su konulup haşlanmaya bırakıyoruz.. Diğer yanda 1 çay bardağı kadar zeytinyağında çok ince doğradığımız soğanı kavurmaya başlıyoruz.Soğanlar pembeleşmeye başlayınca bir kasede 1 yemek kaşığı domates salçası ile pulbiberi az suyla karıştırıpsoğanların üzerine ekliyoruz. 2-3 dakika pişirdikten sonra ocağın altını kapatıp, yağ kızgınken tuz ve baharatlarını ekliyoruz. Baharatların miktarını zevkinize göre ayarlamalısınız. Az gelirse sonradan da ilave edebilirsiniz.

Mercimeklerimiz haşlanırken 1 su bardağı köftelik ince bulgurumuzun üstüne basar ılık su ekleyip üzerine kapatıp suyunu çekmesini bekleyelim. Haşlanan mercimeğimizin suyunu süzdükten sonra ince bulgurlarla beraber iyice yoğuruyoruz. Tavamızdaki malzemeleride ekledikten sonra iyice yoğuralım. Bu arada yoğururken elinize yapışıyorsa biraz daha zeytinyağı ekleyerek bunu önleyebilirsiniz. Tadını kontrol ettikten sonra,en son olarak da incecik kıyılmış taze soğan ve maydanozları ilave edip yoğurma işlemini bitiriyoruz ve köfmize elimizle şekil veriyoruz. Artık servise hazırdır.

Afiyet olsun…

 
   
 

Yorumlar

Yorumlarınız Bizim için önemli, lütfen düşüncelerinizi bizimle paylaşın.




Facebook’ta Bizi Bulun

Tatlılar

Kar Yağdı Tatlısı : 

Tatlımızı yapacağımız kabın...

4 Mayıs 2013 - 13:33

Devamı

Krema : 

Yağ hariç tüm malzemeleri tel...

6 Mayıs 2013 - 14:10

Devamı

Pudingli Bisküvi... : 

1 paket bisküviyi derin bir bor...

8 Şubat 2012 - 15:35

Devamı

Sütlaç Tatlısı : 

Küçükken annem sütlaç...

28 Aralık 2011 - 23:20

Devamı

İrmikli Vezir Parmağı : 

Önce bir tencerenin içine su ve...

27 Aralık 2011 - 0:02

Devamı

Kurabiye Tarifleri

Kirpi Kurabiye : 

Bir kaba yumurtayı kıralım ve...

24 Aralık 2011 - 23:59

Devamı

Kalpli Zencefilli... : 

Un, karbonat, tarçın,...

7 Mayıs 2013 - 13:31

Devamı

Basit Kurabiye : 

Öncelikle siteme ziyaret...

21 Aralık 2011 - 17:59

Devamı

Damla Sakızlı Kurabiye : 

Karıştırma kabımızın içine...

28 Ocak 2012 - 0:39

Devamı

Ay Çöreği : 

Karıştırma kabına 4 su...

25 Ocak 2012 - 1:01

Devamı

Çorbalar

Buğday Aşı Çorbası : 

Ön hazırlık olarak aşurelik...

6 Ocak 2012 - 14:50

Devamı

Yoğurt Çorbası : 

Yemeğe hazırlık olarak suya 1...

5 Ocak 2012 - 16:06

Devamı

Mercimek Çorbası : 

Mercimeğimizi üstüne basar su...

27 Aralık 2011 - 15:30

Devamı

Pirinçli Yayla Çorbası : 

Tencereye pirincimizi koyalım ve...

5 Ocak 2012 - 15:18

Devamı

Tavuk Çorbası : 

Öncelikle 2 adet tavuk...

6 Ocak 2012 - 11:43

Devamı