FriendFeed'de Paylaş

Biber Kızartmalı Taze Börülce Yoğurtlaması

Kategori : Genel, Salata 22 Şubat 2012 - 15:18      Yorum yok yorum resmi

Malzemeler

  • Yarım kilo Taze Börülce
  • Yarım kilo Biber (acı yada tatlı olabilir)
  • Alabildiği Kadar Süzme yada Hazır Yoğurt
  • 3 Diş Sarımsak
  • Biberleri Kızartmak İçin:
  • 1 Çay Bardağı Zeytinyağı yada Ayçiçekyağı kullanabilirsiniz.
  • Tuz
  • Sosu İçin
  • 4 Adet Domates
  • 2 Dal Maydanoz
  • 1 Çay Kaşığının Ucunda Nane
  • Tuz
  • 1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı

Pişirme Süresi : 30 Dakika Servis : 2-4 Kişilik
 
 

Öncelikle börülcelerimiz kılcıklarını ayıklayıp, bol suda iyice yıkadıktan sonra haşlamayı yapacağımız tencerenin içine  4 su bardağı suyu koyup kaynadıktan sonra içine 1 çay kaşığı tuzu atatıp bir taşım daha kaynadıktalım. İçine yıkadığımız börülceleri atalım ve yumuşayana kadar haşlayalım. Haşladığımız börülceleri suyun içinde bırakmayın çünkü börülcenin o yeşil rengi bir anda sarı renge dönüşebiliyor. O yüzden haşladıktan sonra hemen suyunu süzüp süzgeçte bekletelim. Evet şimdi de sıra biberleri temizlemeye geldi biberlerin çekirdeklerini çıkartıp yıkayalım biraz suyu süzüldükten sonra kızarmayı yapacağımız tavaya 1 çay bardağı zeytinyağını koyup biraz kızdırdıktan sonra biberlerimizi kızartmaya başlaşlayalım. Kızaran biberlerin çok yağlı olmaması için tabağın içine kağıt havlu serelim. Kızarma işlemimiz bittikten sonra borcam veya yayvan bir tabağın içine önce haşladığımız börülceyi daha sonrada kızartığımız biberleri koyalım.

Sosun Hazırlanışı:

Öncelikle domateslerimizi yıkayıp rendeledikten sonra içine ince kıyılmış maydanozumuzu, tuz, birazda naneyi koyup orta ateşte ocakta hiç yağ koyumadan 5 dakika pişirelim domates suyu çektikten sonra 1 yemek kaşığı zeytinyağı koyalım ve 1-2 dakika daha  pişerelim. Sosumuzu soğuması için beklerken yoğurdumuzu hazırlayalım. 3 diş sarımsağımızı havanda biraz tuz ile ezdikten sonra hazırladığımız yoğurdun içine koyup iyiyce karıştıralım. Daha sonrada sarımsaklı yoğurdumuzu hazırladığımız biber kızartmalı taze börülcenin üzerine döküp soğuması için bıraktığımız sosumuzuda döküp servis yapabiliriz.

Afiyet Şeker Olsun…

 

 

 

 

 

Gelen aramalar: börülce yoğurtlaması,börülce kızartması,kuru börülce yoğurtlaması

 
   
 

Yorumlar

Yorumlarınız Bizim için önemli, lütfen düşüncelerinizi bizimle paylaşın.




Facebook’ta Bizi Bulun

Tatlılar

Krema : 

Yağ hariç tüm malzemeleri tel...

6 Mayıs 2013 - 14:10

Devamı

Siyah İnci Kurabiye : 

Öncelikle tereyağını erimesi...

7 Haziran 2013 - 17:51

Devamı

Kar Yağdı Tatlısı : 

Tatlımızı yapacağımız kabın...

4 Mayıs 2013 - 13:33

Devamı

Un Helvası : 

Annemin ilk öğrettiği tatlım...

20 Aralık 2011 - 14:48

Devamı

Hazır Yufkalı Cevizli... : 

Hazır yufkalarımızı biraz...

6 Ocak 2012 - 14:53

Devamı

Kurabiye Tarifleri

Hindistan Cevizli Toplar : 

Hamuru için Öncelikle bir...

11 Ocak 2012 - 14:26

Devamı

Siyah İnci Kurabiye : 

Öncelikle tereyağını erimesi...

7 Haziran 2013 - 17:51

Devamı

Bademli Un Kurabiyesi : 

Yarım su bardağı tuzsuz bademi...

21 Aralık 2011 - 15:32

Devamı

Nişastalı Kurabiye : 

Öncelikle...

24 Ocak 2012 - 16:58

Devamı

Tuzlu Kurabiye : 

Öncelikle bir kabın içine oda...

13 Ocak 2012 - 16:11

Devamı

Çorbalar

Nohutlu Erişte Çorbası : 

Öncelikle eriştemizin içine...

2 Ocak 2012 - 12:59

Devamı

Mercimek Çorbası : 

Mercimeğimizi üstüne basar su...

27 Aralık 2011 - 15:30

Devamı

Tavuk Çorbası : 

Öncelikle 2 adet tavuk...

6 Ocak 2012 - 11:43

Devamı

Buğday Aşı Çorbası : 

Ön hazırlık olarak aşurelik...

6 Ocak 2012 - 14:50

Devamı

Yoğurt Çorbası : 

Yemeğe hazırlık olarak suya 1...

5 Ocak 2012 - 16:06

Devamı