FriendFeed'de Paylaş

Etli Patlıcan Dolması

Kategori : Sulu Yemekler, Yemekler 20 Mart 2012 - 14:08      Yorum yok yorum resmi

Malzemeler

  • 6 adet patlıcan
  • İç Malzemeleri
  • 500 gr kıyma
  • 2 kırmızı biber
  • 2 orta boy soğan
  • 4 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1çay kaşığı karabiber
  • Yarım yemek kaşığı pulbiber
  • Üzeri için
  • 2 yemek kaşık tereyağı
  • 5 domates
  • 2 sarımsak
  • 8 yemek kaşığı yoğurt

Pişirme Süresi : 35-40 Dakika Servis : 4-6 Kişilik
 
 

Bir karıştırma kabın içine küçük küçük kıyarak biber, soğan ve sarımsağımızı kıyalım, üzerine tuz, karabiber,pulbiber ve kıymayıda koyduktan sonra iyice yoğuralım. Patlıcanlarımızı kıyayıp verev şeklinde yanlamasına koparılmadan keselim. Bir kaba tuz ve su koyarak movruluğunu aldırdıktan sonra  sudan çıkartıp verev şeklinde kestiğimiz yerlere yoğurduğumuz kıymadan yumurta sarısı büyüklüğünde parçalar alıp içine yerleştirelim. Fırın tepsisinin içine folyo yerleştirelim. Folyonun üzerine patlıcanlarımızı yerleştirip üzerine tekrar folyo ile kaplayıp önceden ıstılmış 230 derecelik fırında kendi suyu ve buharı ile pişirelim. Patlıcanlarımız pişerken üzerine süslemek için sosumuzu hazırlayalım. Bir tavaya rendelenmiş domateslerimizi koualım ve biraz kendi suyunu çekene kadar pişirdikten sonra üzerine tereyağınıda koyalım. Biraz pişerelim isterseniz sosun içine biraz tuz, karabiber ve nane koyabilirsiniz.

Havanda sarımsaklarımızı dövdükten sonra  bir kaba alıp üzerine yoğurt koyup karıştıralım. Servis yapacağımız tabağın en alt kısmına sarısaklı yoğurdumuzu iyice yayalım. Üzerine pişirdiğimiz patlıcanı koyalım ve üzerinede domatesli sosumuzdan da döktükten sonra yemeğimiz servise hazırdır.

Afiyet olsun…

 

 

 

 
   
 

Yorumlar

Yorumlarınız Bizim için önemli, lütfen düşüncelerinizi bizimle paylaşın.




Facebook’ta Bizi Bulun

Tatlılar

Hazır Yufkalı Cevizli... : 

Hazır yufkalarımızı biraz...

6 Ocak 2012 - 14:53

Devamı

Un Helvası : 

Annemin ilk öğrettiği tatlım...

20 Aralık 2011 - 14:48

Devamı

Zerde Tatlısı : 

Öncelikle bir kaba safranı 1 su...

27 Aralık 2011 - 22:16

Devamı

İrmikli Vezir Parmağı : 

Önce bir tencerenin içine su ve...

27 Aralık 2011 - 0:02

Devamı

Siyah İnci Kurabiye : 

Öncelikle tereyağını erimesi...

7 Haziran 2013 - 17:51

Devamı

Kurabiye Tarifleri

Reçelli Kurabiye : 

Karıştırma kabımızın içine...

20 Mart 2012 - 12:53

Devamı

Damla Sakızlı Kurabiye : 

Karıştırma kabımızın içine...

28 Ocak 2012 - 0:39

Devamı

Bademli Un Kurabiyesi : 

Yarım su bardağı tuzsuz bademi...

21 Aralık 2011 - 15:32

Devamı

Ay Çöreği : 

Karıştırma kabına 4 su...

25 Ocak 2012 - 1:01

Devamı

Çikolatalı Kurabiye : 

1 paket yağ , iki çay bardağı...

6 Mayıs 2012 - 9:35

Devamı

Çorbalar

Yoğurt Çorbası : 

Yemeğe hazırlık olarak suya 1...

5 Ocak 2012 - 16:06

Devamı

Tarhana Çorbası : 

Kış aylarında içimizi ısıtan...

22 Aralık 2011 - 18:45

Devamı

Nohutlu Erişte Çorbası : 

Öncelikle eriştemizin içine...

2 Ocak 2012 - 12:59

Devamı

Kış Çorbası : 

          Öncelikle...

5 Ocak 2012 - 13:15

Devamı

Pirinçli Yayla Çorbası : 

Tencereye pirincimizi koyalım ve...

5 Ocak 2012 - 15:18

Devamı