FriendFeed'de Paylaş

Etli Patlıcan Dolması

Kategori : Sulu Yemekler, Yemekler 20 Mart 2012 - 14:08      Yorum yok yorum resmi

Malzemeler

  • 6 adet patlıcan
  • İç Malzemeleri
  • 500 gr kıyma
  • 2 kırmızı biber
  • 2 orta boy soğan
  • 4 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1çay kaşığı karabiber
  • Yarım yemek kaşığı pulbiber
  • Üzeri için
  • 2 yemek kaşık tereyağı
  • 5 domates
  • 2 sarımsak
  • 8 yemek kaşığı yoğurt

Pişirme Süresi : 35-40 Dakika Servis : 4-6 Kişilik
 
 

Bir karıştırma kabın içine küçük küçük kıyarak biber, soğan ve sarımsağımızı kıyalım, üzerine tuz, karabiber,pulbiber ve kıymayıda koyduktan sonra iyice yoğuralım. Patlıcanlarımızı kıyayıp verev şeklinde yanlamasına koparılmadan keselim. Bir kaba tuz ve su koyarak movruluğunu aldırdıktan sonra  sudan çıkartıp verev şeklinde kestiğimiz yerlere yoğurduğumuz kıymadan yumurta sarısı büyüklüğünde parçalar alıp içine yerleştirelim. Fırın tepsisinin içine folyo yerleştirelim. Folyonun üzerine patlıcanlarımızı yerleştirip üzerine tekrar folyo ile kaplayıp önceden ıstılmış 230 derecelik fırında kendi suyu ve buharı ile pişirelim. Patlıcanlarımız pişerken üzerine süslemek için sosumuzu hazırlayalım. Bir tavaya rendelenmiş domateslerimizi koualım ve biraz kendi suyunu çekene kadar pişirdikten sonra üzerine tereyağınıda koyalım. Biraz pişerelim isterseniz sosun içine biraz tuz, karabiber ve nane koyabilirsiniz.

Havanda sarımsaklarımızı dövdükten sonra  bir kaba alıp üzerine yoğurt koyup karıştıralım. Servis yapacağımız tabağın en alt kısmına sarısaklı yoğurdumuzu iyice yayalım. Üzerine pişirdiğimiz patlıcanı koyalım ve üzerinede domatesli sosumuzdan da döktükten sonra yemeğimiz servise hazırdır.

Afiyet olsun…

 

 

 

 
   
 

Yorumlar

Yorumlarınız Bizim için önemli, lütfen düşüncelerinizi bizimle paylaşın.




Facebook’ta Bizi Bulun

Tatlılar

Vanilyalı Puding : 

Tencerenin içine sütümüzü...

8 Şubat 2012 - 14:25

Devamı

Kar Yağdı Tatlısı : 

Tatlımızı yapacağımız kabın...

4 Mayıs 2013 - 13:33

Devamı

Haşhaşlı Kek (Benli... : 

Bir akşam arkadaşım evimize...

20 Aralık 2011 - 14:41

Devamı

Zerde Tatlısı : 

Öncelikle bir kaba safranı 1 su...

27 Aralık 2011 - 22:16

Devamı

Krema : 

Yağ hariç tüm malzemeleri tel...

6 Mayıs 2013 - 14:10

Devamı

Kurabiye Tarifleri

Bademli Un Kurabiyesi : 

Yarım su bardağı tuzsuz bademi...

21 Aralık 2011 - 15:32

Devamı

Ay Çöreği : 

Karıştırma kabına 4 su...

25 Ocak 2012 - 1:01

Devamı

Siyah İnci Kurabiye : 

Öncelikle tereyağını erimesi...

7 Haziran 2013 - 17:51

Devamı

Hindistan Cevizli Toplar : 

Hamuru için Öncelikle bir...

11 Ocak 2012 - 14:26

Devamı

Basit Kurabiye : 

Öncelikle siteme ziyaret...

21 Aralık 2011 - 17:59

Devamı

Çorbalar

Yoğurt Çorbası : 

Yemeğe hazırlık olarak suya 1...

5 Ocak 2012 - 16:06

Devamı

Buğday Aşı Çorbası : 

Ön hazırlık olarak aşurelik...

6 Ocak 2012 - 14:50

Devamı

Kış Çorbası : 

          Öncelikle...

5 Ocak 2012 - 13:15

Devamı

Pirinçli Yayla Çorbası : 

Tencereye pirincimizi koyalım ve...

5 Ocak 2012 - 15:18

Devamı

Un Çorbası : 

Öncelikle unu ve sıvıyağı bir...

24 Aralık 2011 - 22:16

Devamı