FriendFeed'de Paylaş

Zeytinyağlı Yaprak Sarma

Kategori : Yemekler 8 Şubat 2012 - 15:49      Yorum yok yorum resmi

Malzemeler

  • 3,5 su bardağı pirinç
  • 1 baş soğan
  • 1 adet rendelenmiş domates
  • 4-5 dal maydanoz
  • 3-4 dal dere otu
  • 1 çay kaşığı nane
  • yarım çay kaşığı karabiber
  • yarım yemek kaşığı pul biber
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 çay kaşığı tuz
  • yeteri kadar asma yaprağı ( taze veya bastırılmış yaprak olabilir )

Pişirme Süresi : 30-35 Dakika Servis : 4-6 Kişilik
 
 

Pirinçleri bir kaba koyup yıkayın, suyunu süzdükten sonra üzerine rendelenmiş domatesimizi, ince ince kıyılmış maydanoz ve dereotunu ekleyin. Bir adet soğanı rendeleyip pirincin üzerine koyun. Daha sonra nane, karabiber,tuz, pul biber ve domates salçasını koyup iyice karıştırın.

Bastırılmış yaprak kullanıyorsanız yaprakları iyice yıkadıktan sonra kullanın. Taze yaprak kullanacaksanız tencereye 1 lt su koyup kaynatın ve içine  deste deste olan yaprakları koyup sararıncaya kadar bekletip alın.

yaprak sarma 300x199 Zeytinyağlı Yaprak Sarma

Yaprakların saplarını bıçak yardımıyla kesip , içini doldurmak üzere hazır hale getirin.

zeytin yağlı yaprak sarma 3 Zeytinyağlı Yaprak Sarma

Düz bir zemine yaprakları koyup içine 1 yemek kaşığı iç harcı dökerek resimlerdeki gibi sağlı sollu katlayıp , patlamayacak şekilde sarın. Sardığınız dolmaları tencereye düzgün bir şekilde sıralayın. Yapraklar çok tuzlu ise tencerede en üste bir kaç adet soyulmuş patates dilimi koyabilirsiniz. Yapraklarınızda ekşimsi bir tat olmasını istiyorsanız eğer yarım limonu dilimleyip sardığınız yaprakların üzerine koyabilirsiniz.

yaprak sarması 300x225 Zeytinyağlı Yaprak Sarma

Yaprakları sarıp tencereye dizdikten sonra üzerine basar şekilde su ekleyin. Yaprakların su içerisinde havaya kalkmamaları için üzerine bir adet tabak yerleştirebilirsiniz.  Önce yüksek ateşte suyu kaynayana kadar sonra da kısık ateşte pişirin.

 Afiyet olsun.

 

 
   
 

Yorumlar

Yorumlarınız Bizim için önemli, lütfen düşüncelerinizi bizimle paylaşın.




Facebook’ta Bizi Bulun

Tatlılar

Un Helvası : 

Annemin ilk öğrettiği tatlım...

20 Aralık 2011 - 14:48

Devamı

Zerde Tatlısı : 

Öncelikle bir kaba safranı 1 su...

27 Aralık 2011 - 22:16

Devamı

Peynirli Tatlı : 

Öncelikle bir tecerenin içine 3...

21 Mart 2012 - 15:43

Devamı

Kalburabastı Tatlısı : 

Şerbetin Yapılışı 2,5 su...

10 Ocak 2012 - 12:10

Devamı

Sütlaç Tatlısı : 

Küçükken annem sütlaç...

28 Aralık 2011 - 23:20

Devamı

Kurabiye Tarifleri

Nişastalı Kurabiye : 

Öncelikle...

24 Ocak 2012 - 16:58

Devamı

Kalpli Zencefilli... : 

Un, karbonat, tarçın,...

7 Mayıs 2013 - 13:31

Devamı

Damla Çikolatalı... : 

Fırınınızı 150 dereceye...

21 Kasım 2011 - 12:30

Devamı

Hindistan Cevizli Toplar : 

Hamuru için Öncelikle bir...

11 Ocak 2012 - 14:26

Devamı

Reçelli Kurabiye : 

Karıştırma kabımızın içine...

20 Mart 2012 - 12:53

Devamı

Çorbalar

Kış Çorbası : 

          Öncelikle...

5 Ocak 2012 - 13:15

Devamı

Tarhana Çorbası : 

Kış aylarında içimizi ısıtan...

22 Aralık 2011 - 18:45

Devamı

Nohutlu Erişte Çorbası : 

Öncelikle eriştemizin içine...

2 Ocak 2012 - 12:59

Devamı

Tavuk Çorbası : 

Öncelikle 2 adet tavuk...

6 Ocak 2012 - 11:43

Devamı

Un Çorbası : 

Öncelikle unu ve sıvıyağı bir...

24 Aralık 2011 - 22:16

Devamı