FriendFeed'de Paylaş

Zeytinyağlı Yaprak Sarma

Kategori : Yemekler 8 Şubat 2012 - 15:49      Yorum yok yorum resmi

Malzemeler

  • 3,5 su bardağı pirinç
  • 1 baş soğan
  • 1 adet rendelenmiş domates
  • 4-5 dal maydanoz
  • 3-4 dal dere otu
  • 1 çay kaşığı nane
  • yarım çay kaşığı karabiber
  • yarım yemek kaşığı pul biber
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 çay kaşığı tuz
  • yeteri kadar asma yaprağı ( taze veya bastırılmış yaprak olabilir )

Pişirme Süresi : 30-35 Dakika Servis : 4-6 Kişilik
 
 

Pirinçleri bir kaba koyup yıkayın, suyunu süzdükten sonra üzerine rendelenmiş domatesimizi, ince ince kıyılmış maydanoz ve dereotunu ekleyin. Bir adet soğanı rendeleyip pirincin üzerine koyun. Daha sonra nane, karabiber,tuz, pul biber ve domates salçasını koyup iyice karıştırın.

Bastırılmış yaprak kullanıyorsanız yaprakları iyice yıkadıktan sonra kullanın. Taze yaprak kullanacaksanız tencereye 1 lt su koyup kaynatın ve içine  deste deste olan yaprakları koyup sararıncaya kadar bekletip alın.

yaprak sarma 300x199 Zeytinyağlı Yaprak Sarma

Yaprakların saplarını bıçak yardımıyla kesip , içini doldurmak üzere hazır hale getirin.

zeytin yağlı yaprak sarma 3 Zeytinyağlı Yaprak Sarma

Düz bir zemine yaprakları koyup içine 1 yemek kaşığı iç harcı dökerek resimlerdeki gibi sağlı sollu katlayıp , patlamayacak şekilde sarın. Sardığınız dolmaları tencereye düzgün bir şekilde sıralayın. Yapraklar çok tuzlu ise tencerede en üste bir kaç adet soyulmuş patates dilimi koyabilirsiniz. Yapraklarınızda ekşimsi bir tat olmasını istiyorsanız eğer yarım limonu dilimleyip sardığınız yaprakların üzerine koyabilirsiniz.

yaprak sarması 300x225 Zeytinyağlı Yaprak Sarma

Yaprakları sarıp tencereye dizdikten sonra üzerine basar şekilde su ekleyin. Yaprakların su içerisinde havaya kalkmamaları için üzerine bir adet tabak yerleştirebilirsiniz.  Önce yüksek ateşte suyu kaynayana kadar sonra da kısık ateşte pişirin.

 Afiyet olsun.

 

 
   
 

Yorumlar

Yorumlarınız Bizim için önemli, lütfen düşüncelerinizi bizimle paylaşın.




Facebook’ta Bizi Bulun

Tatlılar

Kar Yağdı Tatlısı : 

Tatlımızı yapacağımız kabın...

4 Mayıs 2013 - 13:33

Devamı

Hazır Yufkalı Cevizli... : 

Hazır yufkalarımızı biraz...

6 Ocak 2012 - 14:53

Devamı

Kalburabastı Tatlısı : 

Şerbetin Yapılışı 2,5 su...

10 Ocak 2012 - 12:10

Devamı

Sütlaç Tatlısı : 

Küçükken annem sütlaç...

28 Aralık 2011 - 23:20

Devamı

İrmikli Vezir Parmağı : 

Önce bir tencerenin içine su ve...

27 Aralık 2011 - 0:02

Devamı

Kurabiye Tarifleri

Nişastalı Kurabiye : 

Öncelikle...

24 Ocak 2012 - 16:58

Devamı

Siyah İnci Kurabiye : 

Öncelikle tereyağını erimesi...

7 Haziran 2013 - 17:51

Devamı

Tuzlu Kurabiye : 

Öncelikle bir kabın içine oda...

13 Ocak 2012 - 16:11

Devamı

Damla Sakızlı Kurabiye : 

Karıştırma kabımızın içine...

28 Ocak 2012 - 0:39

Devamı

Basit Kurabiye : 

Öncelikle siteme ziyaret...

21 Aralık 2011 - 17:59

Devamı

Çorbalar

Un Çorbası : 

Öncelikle unu ve sıvıyağı bir...

24 Aralık 2011 - 22:16

Devamı

Kış Çorbası : 

          Öncelikle...

5 Ocak 2012 - 13:15

Devamı

Tavuk Çorbası : 

Öncelikle 2 adet tavuk...

6 Ocak 2012 - 11:43

Devamı

Pirinçli Yayla Çorbası : 

Tencereye pirincimizi koyalım ve...

5 Ocak 2012 - 15:18

Devamı

Tarhana Çorbası : 

Kış aylarında içimizi ısıtan...

22 Aralık 2011 - 18:45

Devamı